淀粉的意思和拼音

汉语词典

淀粉的意思和拼音

词：

淀粉

拼音：

[diàn fěn]

解释：

以葡萄糖为单位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘呈蓝色。是粮食作物的种子或块根的主要成分，米、面中淀粉含量达60%—80%。

词典又作“辞典“，是收集词汇按某种顺序排列并加以解释供人检查参考的工具书。有语文词典、专科词典和综合性词典之分。词典是用来解释词语的意义、概念、用法的工具书。广义的词典包括语文词典及各种以词语为收录单位的工具书。