汉语词典
谷氨酸的意思和拼音
词：
谷氨酸
拼音：
[gǔ ān suān]
解释：
2-氨基戊二酸，一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH（NH 2）COOH；存在三种旋光异构体，通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在，由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的...
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